Prosecco Orochiaro DOC Rose Millesimato Brut

Abordarea Col dei Franchi in ceea ce priveste calitatea este complet diferita de abordarea traditionala. Aceasta implica: cercetarea si selectia celor mai buni struguri al celor mai bune podgorii din Valdobbiadene, colaborarea cu adevaratii artizani ai...

Mai mult

Abordarea Col dei Franchi in ceea ce priveste calitatea este complet diferita de abordarea traditionala. Aceasta implica: cercetarea si selectia celor mai buni struguri al celor mai bune podgorii din Valdobbiadene, colaborarea cu adevaratii artizani ai podgoriei si iubitori ai uimitoarelor dealuri de Prosecco. Toate acestea dar si intuitiile enologului lor sunt cele care le permit sa obtina cele mai bune rezultate pentru vinurile lor, fara a lega insa calitatea vinurilor de calitatea podgoriilor detinute. Din toate aceste motive, le place sa se considere "vanatori de struguri".

Mai putin

Pinot Noir este soiul de strugure rosu dominant al Burgundiei. Este iubit pentru aromele sale de fructe rosii, flori si condimente, care sunt accentuate de un final lung si neted. Fiind un soi de struguri cu coaja subtire, Pinot Noir are, in termeni foarte generali, o aciditate moderata spre ridicata, un nivel scazut de compusi fenolici, un nivel scazut spre moderat de taninuri fine si este mai deschis la culoare decat majoritatea vinurilor rosii.

Glera este un strugure neutru care isi pastreaza foarte bine aciditatea. Concentratia de arome nu constituie un factor major in producerea vinurilor spumante simple pentru care este destinat in principal, astfel incat productia poate fi generoasa....

Mai mult

Glera este un strugure neutru care isi pastreaza foarte bine aciditatea. Concentratia de arome nu constituie un factor major in producerea vinurilor spumante simple pentru care este destinat in principal, astfel incat productia poate fi generoasa. Strugurele Glera isi dezvolta aroma fara a fi nevoie sa fie foarte copt. Cea mai mare parte a soiului Glera este transformat in vin spumant prin metoda Charmat-Marinotti care retine carbonatarea rezultata in urma fermentatiei in rezervoare cu temperatura controlata, iar vinul este apoi imbuteliat si gata de consum fara fermentare secundara.

Mai putin

Veneto si Marca Trevigiana sunt renumite in intreaga lume pentru productia de vinuri albe si rosii. In special, teritoriul provinciei Treviso este locul de productie al Prosecco di Conegliano si Valdobbiadene, Cartizze, Merlot, Raboso del Piave si Cabernet. Provincia Treviso este deosebit de potrivita pentru productia de vinuri cu sase din DOCG si sase din DOC din Veneto.