Pinot Noir
Pinot Noir
este strugurele de vin roșu dominant din Burgundia, adoptat acum (și studiat pe larg) în regiunile viticole din întreaga lume. Farmecul evaziv al soiului l-a dus la tot felul de podgorii. Acestea se întind din vestul Germaniei (ca Spätburgunder) și nordul Italiei până în Chile, Africa de Sud, Australia, Noua Zeelandă și SUA. California, Oregon și Noua Zeelandă sunt, fără îndoială, cele mai mari centre pentru struguri în afara teritoriului său natal. Oricât de minunat este Pinot Noir, se face în toate aceste teritorii. Esența vinului Pinot Noir este aroma sa de boabe roșii și cireșe (cireșe roșii proaspete în vinurile mai ușoare și cireșe negre înăbușite în exemple mai grele). Multe dintre exemplele mai complexe prezintă note similare cu solul din pădure. Pinot Noir bine construiți, în special din recolte mai calde, sugerează piele și violete, amintind uneori de Syrah. Există două teorii cu privire la numele Pinot. Una este că a apărut deoarece ciorchinii lor au o formă similară cu un con de pin (pinot în franceză). Cu toate acestea, poate proveni dintr-un nume de loc din Franța, cum ar fi Pinos sau Pignols, de unde au fost obținute butași. Pignolii din Auvergne, de exemplu, au cultivat Pinot încă din Evul Mediu.
|
Sorteaza dupa:
|
Products
|
