Climatul cald si uscat al insulei Santorini face ca productia vitei de vie sa fie universal scazuta. Podgoriile insulei ofera recolte mici de struguri, dar de inalta calitate, cu niveluri natural ridicate de zaharuri si aciditate. Un alt avantaj semnificativ al solurilor uscate, nisipoase este ca acestea sunt aproape in intregime lipsite de insecta filoxera, care nu pot trai in soluri cu granulatie fina si structurate aerate.

Citeste mai putin