Prosecco CAJ DOC Millesimato Extra Dry Magnum

Abordarea Col dei Franchi in ceea ce priveste calitatea este complet diferita de abordarea traditionala. Aceasta implica: cercetarea si selectia celor mai buni struguri al celor mai bune podgorii din Valdobbiadene, colaborarea cu adevaratii artizani ai...

Mai mult

Abordarea Col dei Franchi in ceea ce priveste calitatea este complet diferita de abordarea traditionala. Aceasta implica: cercetarea si selectia celor mai buni struguri al celor mai bune podgorii din Valdobbiadene, colaborarea cu adevaratii artizani ai podgoriei si iubitori ai uimitoarelor dealuri de Prosecco. Toate acestea dar si intuitiile enologului lor sunt cele care le permit sa obtina cele mai bune rezultate pentru vinurile lor, fara a lega insa calitatea vinurilor de calitatea podgoriilor detinute. Din toate aceste motive, le place sa se considere "vanatori de struguri".

Mai putin

Glera este un strugure neutru care isi pastreaza foarte bine aciditatea. Concentratia de arome nu constituie un factor major in producerea vinurilor spumante simple pentru care este destinat in principal, astfel incat productia poate fi generoasa....

Mai mult

Glera este un strugure neutru care isi pastreaza foarte bine aciditatea. Concentratia de arome nu constituie un factor major in producerea vinurilor spumante simple pentru care este destinat in principal, astfel incat productia poate fi generoasa. Strugurele Glera isi dezvolta aroma fara a fi nevoie sa fie foarte copt. Cea mai mare parte a soiului Glera este transformat in vin spumant prin metoda Charmat-Marinotti care retine carbonatarea rezultata in urma fermentatiei in rezervoare cu temperatura controlata, iar vinul este apoi imbuteliat si gata de consum fara fermentare secundara.

Mai putin

Regiunea Conegliano Valdobbiadene este situata intr-o zona de dealuri, la 50 km de Venetia si la aproximativ 100 km de Dolomiti. Conformatia teritoriului asigura o clima temperata pe tot parcursul anului. Orientarea predominanta spre sud, pozitia abrupta a dealurilor, impreuna cu vantul frecvent si racoros, face ca ploile de vara sa nu afecteze vita-de-vie.