Cabernet Franc

Descoperă mai multe

Cabernet Franc

 este un soi de struguri de vin francez cu piele neagră cultivat în majoritatea națiunilor producătoare de vin. Soiul este cel mai faimos cunoscut sub numele de al treilea strugure de Bordeaux și poate fi găsit în multe dintre cele mai bune vinuri din lume Blend Bordeaux. Apare cel mai frecvent în vinurile roșii amestecate, unde adaugă accente erbacee de tutun și condimente întunecate. Vinurile sale varietale sunt ușoare până la mijlocii și prezintă adesea caracteristici vegetale, în special ardeii grași verzi. Acest lucru i-a determinat pe mulți consumatori de vin să identifice în mod incorect Cabernet Franc ca fiind Cabernet Sauvignon necoapte sau chiar Carmenère. Acest lucru a fost evidențiat în Friuli, Italia, unde plantațiile considerate a fi Cabernet Franc au fost ulterior clasificate ca Carmenere. Cabernet Franc este de obicei comparat cu Cabernet Sauvignon, ceea ce nu este lipsit de justificare. Alături de Sauvignon Blanc, primul este părinte al acestuia. (Analiza recentă a ADN-ului a arătat, de asemenea, că Cabernet Franc este, de asemenea, unul dintre părinții lui Merlot). Cu toate acestea, Cabernet Franc se coace cu cel puțin o săptămână mai devreme decât Cabernet Sauvignon. Deși are o piele mai subțire și o aciditate mai scăzută, este cunoscut și pentru rezistența sa și adesea crescut ca strugure „de asigurare”. Casa Cabernet Franc este larg acceptată ca Libournais în Bordeaux. În această subregiune se află prestigioasele sate Pomerol și Saint-Émilion, de unde provin unele dintre cele mai apreciate vinuri Cabernet Franc. Exemplele includ Cheval Blanc (de obicei în jur de două treimi Cabernet Franc) și Ausone (care este o divizare uniformă de Cabernet Franc și Merlot). În afara Franței, Cabernet Franc este cultivat în Italia, Noua Zeelandă, Australia, Africa de Sud și America. În Canada, este produs ca vin roșu sec, dar poate mai interesant ca vin de gheață în Ontario. Mai la sud, în Statele Unite, este cultivat în California, statul Washington și Long Island, cel mai adesea prezentându-se în amestecuri în stil Bordeaux. În Argentina, soiul a apărut de mult timp - deși la scară mai mică - alături de alte soiuri de Bordeaux. Începând din 2017, a reprezentat mai puțin de un procent din strugurii roșii cultivati aici. Chiar și așa, acest lucru înseamnă că au fost înregistrate 1042 hectare (2577 acri) în 2017. În plus, se dovedește din ce în ce mai popular ca interpret solo. Chile are peste 1200 ha (2965 acri) plantați cu acest soi, deși este mai puțin obișnuit ca vin cu un singur soi. 

Cabernet Franc Elenovo, PDO...
Product ID: 400022
  • Bulgaria, Tracian Valley
  • Rosu 14.0% 0.75 L
  • Cabernet Franc
EM Cabernet Franc Thracian...
Pret 65 10  Lei
Product ID: 400007
  • Bulgaria, Tracian Valley
  • Rosu 13.0% 0.75 L
  • Cabernet Franc
Cabernet Red SOLI

Cabernet Red SOLI

Edoardo Miroglio
Pret 39 90  Lei
Product ID: 400058
  • Bulgaria, Tracian Valley
  • Rosu 13.0% 0.75 L
  • Cabernet Sauvignon
Cabernet Red SOLI (Small...
Pret 18 90  Lei
Product ID: 400059
  • Bulgaria, Tracian Valley
  • Rosu 13.0% 0.25 L
  • Cabernet Sauvignon