Santorini Domaine Sigalas, Vin Alb

Pe antica campie Oia a insulei Santorini se afla crama DOMAINE SIGALAS. Aici, cea mai vibranta varietate a zonei mediteraneene, Santorini Assyrtiko precum si Aidani, Athiri, Mandilaria si Mavrotragano sunt ingrijite cat mai bine posibil si cu respectul adecvat pentru caracteristicile lor organoleptice pentru a produce vinuri de calitate care primesc aprecieri in competitii internationale atat in Grecia cat si in strainatate.

Unul dintre soiurile albe de top din Grecia, Assyrtiko este cel mai bine cunoscut ca fiind strugurele emblematic din Santorini, producand cu usurinta vinuri albe proaspete. Si-a dezvoltat reputatia ca fiind un soi de struguri versatil, din care se produc vinuri intr-o multitudine de stiluri, de la vinuri albe proaspete, minerale, la vinuri de desert bogate, cu aroma de nuci. 

Climatul cald si uscat al insulei Santorini face ca productia vitei de vie sa fie universal scazuta. Podgoriile insulei ofera recolte mici de struguri, dar de inalta calitate, cu niveluri natural ridicate de zaharuri si aciditate. Un alt avantaj semnificativ al solurilor uscate, nisipoase este ca acestea sunt aproape in intregime lipsite de insecta filoxera, care nu pot trai in soluri cu granulatie fina si structurate aerate.