Cabernet Sauvignon Elenovo, PDO Nova Zagora, Vin Rosu

Podgoriile sunt situate pe panta care se indreapta spre satul Elenovo, de unde vinurile isi si poarta numele. Compozitia fizica si chimica din straturile solului si microclimatul care se creeaza in zona deluroasa situata la mai mult de 400 de metri...

Mai mult

Podgoriile sunt situate pe panta care se indreapta spre satul Elenovo, de unde vinurile isi si poarta numele. Compozitia fizica si chimica din straturile solului si microclimatul care se creeaza in zona deluroasa situata la mai mult de 400 de metri deasupra nivelului marii pe dealul Sfantul Ilia, confera zonei toate cele necesare productiei de vinuri de inalta calitate. Plantarea podgoriilor a inceput alegand ca prim soi Pinot Nero, urmand apoi cele internationale precum: Chardonnay, Traminer, Sauvignon Blanc, Muscat, Merlot, Sirah, Cabernet Franc si Cabernet Sauvignon. In primavara anului 2005, crama Edoardo Miroglio s-a extins cu soiurile bulgaresti Mavrud si Melnik. In 2008, gama de soiuri locale se extinde in continuare cu Bouquet si Rubin.

Mai putin

Cabernet Sauvignon este unul dintre cele mai cunoscute soiuri de struguri pentru vin rosu din lume. Profilul clasic al soiului Cabernet Sauvignon tinde sa fie cel al unor vinuri corpolente, cu taninuri puternice si aciditate pronuntata, care contribuie...

Mai mult

Cabernet Sauvignon este unul dintre cele mai cunoscute soiuri de struguri pentru vin rosu din lume. Profilul clasic al soiului Cabernet Sauvignon tinde sa fie cel al unor vinuri corpolente, cu taninuri puternice si aciditate pronuntata, care contribuie la potentialul de invechire al vinului. In climatele racoroase, Cabernet Sauvignon produce vinuri cu note de coacaze negre care pot fi insotite de note de ardei verde, menta si cedru, toate acestea devenind mai pronuntate pe masura ce vinul imbatraneste.

Mai putin

Crama se afla in partea central a unui sector de vii de 220 de hectare, care acopera dealurile din Saint Illia ce coboara din satul Elenovo. Capacitatea anuala de productie a cramei Edoardo Miroglio este de aproximativ 1 milion de litri de vin. Ciclul de productie acopera toate operatiunile tehnologice, de la culegerea strugurilor pana la imbuteliere.