EM Brut Methodo Classico, Spumant

Podgoriile sunt situate pe panta care se indreapta spre satul Elenovo, de unde vinurile isi si poarta numele. Compozitia fizica si chimica din straturile solului si microclimatul care se creeaza in zona deluroasa situata la mai mult de 400 de metri...

Mai mult

Podgoriile sunt situate pe panta care se indreapta spre satul Elenovo, de unde vinurile isi si poarta numele. Compozitia fizica si chimica din straturile solului si microclimatul care se creeaza in zona deluroasa situata la mai mult de 400 de metri deasupra nivelului marii pe dealul Sfantul Ilia, confera zonei toate cele necesare productiei de vinuri de inalta calitate. Plantarea podgoriilor a inceput alegand ca prim soi Pinot Nero, urmand apoi cele internationale precum: Chardonnay, Traminer, Sauvignon Blanc, Muscat, Merlot, Sirah, Cabernet Franc si Cabernet Sauvignon. In primavara anului 2005, crama Edoardo Miroglio s-a extins cu soiurile bulgaresti Mavrud si Melnik. In 2008, gama de soiuri locale se extinde in continuare cu Bouquet si Rubin.

Mai putin

Pinot Noir este soiul de strugure rosu dominant al Burgundiei. Este iubit pentru aromele sale de fructe rosii, flori si condimente, care sunt accentuate de un final lung si neted. Fiind un soi de struguri cu coaja subtire, Pinot Noir are, in termeni foarte generali, o aciditate moderata spre ridicata, un nivel scazut de compusi fenolici, un nivel scazut spre moderat de taninuri fine si este mai deschis la culoare decat majoritatea vinurilor rosii.

Cunoscut mai ales ca fiind strugurele alb din Burgundia si piatra de temelie a sampaniei, Chardonnay este cel mai faimos soi de vin alb din lume si, de asemenea, unul dintre cele mai raspandite soiuri plantate. Realizate intr-o varietate de stiluri,...

Mai mult

Cunoscut mai ales ca fiind strugurele alb din Burgundia si piatra de temelie a sampaniei, Chardonnay este cel mai faimos soi de vin alb din lume si, de asemenea, unul dintre cele mai raspandite soiuri plantate. Realizate intr-o varietate de stiluri, vinurile Chardonnay pot prezenta note de fructe care variaza de la citrice si minerale la exotice si prajite. Chardonnay, ca soi de struguri, este relativ neutru si nu este considerat un soi aromatic. Intr-adevar, este adesea supranumit "strugurele vinificatorului", deoarece in procesul de vinificatie multe dintre caracteristicile sale definitorii sunt amplificate sau reduse.

Mai putin

Crama se afla in partea central a unui sector de vii de 220 de hectare, care acopera dealurile din Saint Illia ce coboara din satul Elenovo. Capacitatea anuala de productie a cramei Edoardo Miroglio este de aproximativ 1 milion de litri de vin. Ciclul de productie acopera toate operatiunile tehnologice, de la culegerea strugurilor pana la imbuteliere.