Barbaresco Riserva DOCG Cascina Bordino

Tenuta Caretta este o cramă situată în Piobesi d'Alba, în districtul Roero din Piedmont. Aici se produc o varietate de vinuri, renumite pentru provenineța lor din regiuni de origine controlată, precum Barolo, Barbaresco, Barbera, Dolcetto d'Alba și Roero Arneis. Domeniul cuprinde 70 de hectare (173 acri) de vii, distribuite de-a lungul unor parcele în Roero și Langhe. Crama este situată în mijlocul unui amfiteatru natural de 35 de hectare (87 acri),...

Tenuta Caretta este o cramă situată în Piobesi d'Alba, în districtul Roero din Piedmont. Aici se produc o varietate de vinuri, renumite pentru provenineța lor din regiuni de origine controlată, precum Barolo, Barbaresco, Barbera, Dolcetto d'Alba și Roero Arneis. Domeniul cuprinde 70 de hectare (173 acri) de vii, distribuite de-a lungul unor parcele în Roero și Langhe. Crama este situată în mijlocul unui amfiteatru natural de 35 de hectare (87 acri), plantat pentru Arneis, Favorita (Vermentino), Chardonnay, Barbera și Nebbiolo. Aici își are originea și Bric Paradiso Roero Riserva Nebbiolo, învechit în butoaie mici de stejar, pentru 18 luni. Alte proprietăți deținute de Carretta include 2.5 hectare (6 acri) de podgorii cru Barolo, distribuite în trei zone situate pe dealul Cannubi. Alte parcele în Barbaresco produc un vin standard, precum și soiul solitar Garassino cuvee, iar Carretta produce și Dolcetto, Barbera și Nebbiolo d'Alba din podgoriile situate în sudul orașului Alba. Producția totală este de aproximativ 480,000 de sticle pe an. Moșia datează din secolul 12, a fost deținută și de către conții de Roero până în 1985, când a fost achiziționată de către Eduardo Miroglio. Acesta mai deține și o moșie în Tracia, Bulgaria. Podgoria Podio apare menționată pentru prima oară în 1467, când Contele Damiano a încredințat cultivarea domeniului administratorilor săi. Acesta a decretat că jumătate din recoltă era proprietatea castelului, dar toți strugurii din Podio erau rezervați doar pentru conte (“salvo et riservato vites Podii Serrae”).

Nebbiolo este soiul de struguri din spatele vinurilor roșii de calitate superioară din Piemont, nord-vestul Italiei, dintre care cele mai notabile sunt Barolo și Barbaresco. Vinurile Nebbiolo se disting prin taninurile lor puternice, aciditatea ridicată și parfumul distinct - adesea descrise ca „gudron și trandafiri”. O caracteristică mai puțin evidentă, vizibilă doar în timp, este tendința lor de a pierde culoarea. În doar câțiva ani de recoltă,...

Nebbiolo este soiul de struguri din spatele vinurilor roșii de calitate superioară din Piemont, nord-vestul Italiei, dintre care cele mai notabile sunt Barolo și Barbaresco. Vinurile Nebbiolo se disting prin taninurile lor puternice, aciditatea ridicată și parfumul distinct - adesea descrise ca „gudron și trandafiri”. O caracteristică mai puțin evidentă, vizibilă doar în timp, este tendința lor de a pierde culoarea. În doar câțiva ani de recoltă, majoritatea vinurilor Nebbiolo încep să se estompeze de la rubin adânc, cu nuanțe violete, la un frumos portocaliu caramiziu. Nebbiolo sunt prin excelență strugurii de vin piemontezi - soiul dominant în cinci dintre DOCG-urile din regiune și numeroase DOC-uri (a se vedea etichetele de vin italiene). Chiar și numele său evocă poalele regiunii în diminețile răcoroase de toamnă, când văile și podgoriile sunt ascunse sub o pătură fantomatică de nebbia (ceață). Numele este foarte potrivit pentru acest soi de maturare târzie, care este recoltat mai târziu în an decât celelalte soiuri cheie din Piemonte (Barbera și în special Dolcetto), în condiții meteorologice de ceață și iarnă.