Sant Ilia Muscat Ottonel

Crama se află în partea central a unui sector de vii de 220 de hectare, care acoperă dealurile din Saint Illia ce coboară din satul Elenovo. 

Capacitatea anuală de producție a cramei Edoardo Miroglio este de aproximativ 1 milion de litri de vin. Ciclul de producție acoperă toate operațiunile tehnologice, de la culegerea strugurilor până la îmbuteliere.

Muscat Ottonel este un membru mai tânăr și mai puțin distins al familiei mai largi Muscat. A fost creat în 1852 în Franța de un crescător privat care a traversat Chasselas și Muscat Ingram. Soiul face o gamă largă de stiluri de vin, de la vinuri ușoare și uscate de masă la stiluri mai bogate cu mai mult zahăr rezidual. Soiul este cunoscut pentru că este cel mai palid membru al familiei Muscat, în ceea ce privește culoarea, dar și în ceea ce privește...

Muscat Ottonel este un membru mai tânăr și mai puțin distins al familiei mai largi Muscat. A fost creat în 1852 în Franța de un crescător privat care a traversat Chasselas și Muscat Ingram. Soiul face o gamă largă de stiluri de vin, de la vinuri ușoare și uscate de masă la stiluri mai bogate cu mai mult zahăr rezidual. Soiul este cunoscut pentru că este cel mai palid membru al familiei Muscat, în ceea ce privește culoarea, dar și în ceea ce privește intensitatea aromei. Muscat Ottonel poate fi aromat, dar poate avea o aciditate scăzută - pentru vigneroni, provocarea este de a alege în timp ce este ușor subconjurat, sacrificând o oarecare complexitate aromatică pentru echilibru. Dacă este lăsat prea mult pe viță de vie, Muscat Ottonel va face un vin flas, dezechilibrat. Muscat Ottonel este mai rezistent la frig decât alte soiuri de Muscat, care tind să crească în climă mai mediteraneană. În schimb, Muscat Ottonel prosperă în Austria, Elveția și România și este cel mai mult acasă în regiunea Alsacia din Franța. Aici, soiul este permis pentru utilizarea în vinurile etichetate „Muscat d'Alsace” și a devenit mai popular în podgorii decât Muscat Blanc à Petits Grains. Muscat Ottonel este, de asemenea, cultivat într-o măsură mai mică în Canada, unde este utilizat atât la producerea vinurilor uscate, cât și a vinurilor dulci.  

Elenovo – un sol fertil

Podgoriile sunt situate pe panta care se îndreaptă spre satul Elenovo. Compoziția fizică și chimică a solului, straturile solului, microclimatul care se creează între zona deluroasă situată la mai mult de 400 de metri deasupra nivelului mării pe dealul Sfântul Ilia, conferă zonei toate cele necesare producției de vinuri de înaltă calitate. Plantarea podgoriilor a început în 2002, alegând ca prim soi Pinot Nero. În...

Elenovo – un sol fertil

Podgoriile sunt situate pe panta care se îndreaptă spre satul Elenovo. Compoziția fizică și chimică a solului, straturile solului, microclimatul care se creează între zona deluroasă situată la mai mult de 400 de metri deasupra nivelului mării pe dealul Sfântul Ilia, conferă zonei toate cele necesare producției de vinuri de înaltă calitate. Plantarea podgoriilor a început în 2002, alegând ca prim soi Pinot Nero. În următorii doi ani urmează celelalte soiuri internaționale precum Chardonnay, Traminer, Sauvignon Blanc, Muscat, Merlot, Sirah, Cabernet Franc și Cabernet Sauvignon. În primăvara anului 2005, crama Edoardo Miroglio s-a extins cu soiurile bulgărești Mavrud și Melnik. În 2008, gama de soiuri locale se extinde în continuare cu Bouquet și Rubin. Temperaturile medii de primăvară și toamnă sunt scăzute și se caracterizează prin diferențe mari de temperatură. Cantitatea medie de precipitații favorizează cultivarea podgoriilor. Verile sunt calde, dar nu mocnite și cu umiditate scăzută..