Cremant Brut Blanc de Blancs

René Dopff a preluat Dopff & Irion în 1945. S-a desprins de vechile tehnici de vinificație și s-a uitat mai degrabă la teritoriu decât la soiul de struguri. A decis să împartă podgoria de la Château de Riquewihr în patru moșii, pe care le-a rebotezat cu nume tipic franceze: Les Murailles, Les Sorcières, Les Maquisards și Les Amandiers. A optat pentru o etichetare mai clară, abandonând literele gotice în favoarea unui scenariu mai sobru. Aceste vinuri,...

René Dopff a preluat Dopff & Irion în 1945. S-a desprins de vechile tehnici de vinificație și s-a uitat mai degrabă la teritoriu decât la soiul de struguri. A decis să împartă podgoria de la Château de Riquewihr în patru moșii, pe care le-a rebotezat cu nume tipic franceze: Les Murailles, Les Sorcières, Les Maquisards și Les Amandiers. A optat pentru o etichetare mai clară, abandonând literele gotice în favoarea unui scenariu mai sobru. Aceste vinuri, realizate exclusiv din cele patru soiuri de struguri nobili, au exprimat chiar sufletul teritoriului. Din acea zi, fiecare moșie a fost dedicată unui anumit soi. René Dopff a continuat apoi să se asigure că vinurile sale au adunat cele mai bune mese din Franța și din întreaga lume. El a furnizat vinuri la Palais de l’Elysée, reședința președintelui francez, și pentru lansarea liniei de lux, „France”. Dopff & Irion este mândru de moștenirea sa și consideră că este datoria sa să se asigure că continuă să prospere și să prospere. Dragostea pentru vin, pentru viță de vie și regiune este o invitație la o călătorie prin istorie care trebuie împărtășită și savurată.

Alsacia este o regiune viticolă din nord-estul Franței, care se învecinează cu Germania. Deoarece Alsacia este apropiată de Germania, legată la umbra lanțului muntos Vosges și chiar la est de râul Rin, ea împărtășește multe soiuri de struguri obișnuite.

Auxerrois (sau Pinot Auxerrois) este un soi de struguri de vin alb, cu un număr nedumeritor de sinonime. Adevăratul Auxerrois, adesea numit Pinot Auxerrois sau Auxerrois Blanc, este cultivat destul de extins în Alsacia și apare în mai multe vinuri decât majoritatea își dau seama.Originea Auxerroisului alsacian rămâne neclară. Are aceeași ortografie ca un oraș din Chablis, dar se pronunță diferit. În afara Franței, este cultivat în Germania, Austria, Italia...

Auxerrois (sau Pinot Auxerrois) este un soi de struguri de vin alb, cu un număr nedumeritor de sinonime. Adevăratul Auxerrois, adesea numit Pinot Auxerrois sau Auxerrois Blanc, este cultivat destul de extins în Alsacia și apare în mai multe vinuri decât majoritatea își dau seama.Originea Auxerroisului alsacian rămâne neclară. Are aceeași ortografie ca un oraș din Chablis, dar se pronunță diferit. În afara Franței, este cultivat în Germania, Austria, Italia și Luxemburg și există, de asemenea, o mână de plantări în America de Nord și Africa de Sud.O mulțime de Auxerrois este folosit în vinurile spumante din Cremant d'Alsace, unde este de obicei amestecat cu Pinot Blanc. Pinot Blanc este un soi versatil de struguri de vin alb utilizat în producția de vinuri de desert liniștite, spumante și dulci. Deși nu este cel mai seducător membru al familiei Pinot, soiul și-a dovedit valoarea în diferite regiuni, în special alsacia din nord-estul Franței și regiunea Alto Adige din Italia.